1 mai 2019 De Jangeli Autour de la Langoustine

 À MONDORF, nous travaillons exclusivement des produits frais et de saison vous garantissant des plats sains et de qualité. Ce menu proposé par notre Chef est entièrement fait maison.

 

Autour de la LANGOUSTINE

Du mercredi 01 au dimanche 12 mai

 

Amuse-bouche

 

 Tapée de langoustine, matignon de légumes croquants, pavot, gel de Yuzu, vinaigrette de sureau, condiment de langues d'oursin

 

  Grosse langoustine raidie au beurre de homard, fines herbes, déclinaison de jeunes légumes crus et cuits, émulsion coco et curry vert - Douceur pêche blanche

Menu 3 plats | 60€

------------------------------------------------------------------------------------------

Autour de la LANGOUSTINE ★ 

Du mercredi 15 au dimanche 26 mai

 

Amuse-bouche

 

- Tartare de langoustine au sel de mandarine, citron caviar, gel de menthe, coriandre, vinaigrette au calamansi, pickles de Shimejis

 

- Langoustines rôties au beurre demi-sel, risotto noir italien, pointes d'asperges, piquillos, râpée de poutargue, bouillon de tètes mousseuse à la citronnelle

 

Transparence fraise rhubarbe

 

Menu 3 plats | 60€

 

Ouverture du restaurant De Jangeli : Chaque soir du mercredi au dimanche + vendredis et dimanches midis

Infos et réservation:

www.mondorf.lu

(+352) 23 666-666

reservation@mondorf.lu

-----------------------------------------------------------------------------------------

>> Et pour le mois à venir...

★ Autour de la TOMATE | Mois de juin

Chargement...