Nord
Grand-Rue, 1-3, 9530 Wiltz

Restaurant du Vieux Château

Cuisine Gastronomique Nord

Gaby et Jang ont réussi à faire de leur « Vieux Château » une vraie halte gastronomique au nord du Luxembourg.
Le Restaurant est décoré avec le Bib Gourmand depuis 2009 par le fameux Guide Michelin.

Horaires

LundiFermé
MardiFermé
Mercredi12:00—14:00, 19:00—21:00
Jeudi12:00—14:00, 19:00—21:00
Vendredi12:00—14:00, 19:00—21:00
Samedi12:00—14:00, 19:00—21:00(Aujourd'hui)
Dimanche12:00—14:00, 19:00—21:00

Contact

95 80 18
vchateau@pt.lu
www.hotelvchateau.com
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Un aperçu de la carte

Menus

  • Menu Bib Gourmand 35,00€ ( ½ bouteille par personne, 21 € supplément )

    L'Amuse – Bouche du Vieux Château

    Le Jambon fumé maison aux Asperges et Sauce Mousseline
    ou
    La Nage de Petits Pois à la Menthe, Chèvre frais et Œufs de Saumon
    ou
    La Bisque de Homard à l'Etoile d'Anis

    Les Filets de Rouget Barbet au Confit et Crème de Poivrons rouges
    ou
    Le Collet de Porc cuit au Foin bio, Crème à la Moutarde et Fèves
    ou
    Le Faux Filet de Bœuf luxembourgeois Béarnaise ( sup +5 € )

    Le Sorbet Fraise et sa Compote à la Rhubarbe
    ou
    La Trilogie de Mousses au Chocolat Grand Cru
    ou
    L'Assiette de Fromages fermiers, Crème glacée au Camembert
  • Menu du Marché 78,00€ ½ bouteille de vin compris et le café offert
    ce menu peut être servi sans les vins au prix de 60 € par personne

    L'Amuse - Bouche du Vieux Château

    L'Escalope de Foie de Canard rôtie, L'Ecrasé de Pomme au Caramel de Pomme

    Le Filet de Sole au Sabayon de Riesling, Asperges blanches et Crevettes grises

    Le Mignon de Veau au Ragoût de Pleurotes et Sauce au Poivre blanc

    Le Sorbet Rhubarbe à la Compote de Fraises et Marquise au Chocolat
  • Menu Gourmet 62,00€ ( accompagné de vins assortis 28€ supplément )

    L’Amuse – Bouche du Vieux Château
    Le Duo de Foie Gras aux Pommes caramélisées

    Le Dos de Cabillaud à la Crème d'Oseille et Asperges blanches

    Le Filet d'Agneau à l'Artichaut mariné, Jus corsé au Serpolet

    La Charlotte russe, Crème glacée aux Fraises et Compote Rhubarbe
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