Depuis plus de 500 ans, la brasserie Mousel représente le cœur battant des Rives de Clausen et demeure le témoin d’un paysage en perpétuel mouvement. Cette bâtisse est chargée d’histoire brassicole. Des générations de brasseurs s’y sont succédé, léguant tour à tour, leur héritage.
C’est dans ce contexte que l’ancienne salle des machines de la brasserie Mousel fait place à la nouvelle brasserie « Brauerei » qui réaffirme avec conviction son appartenance au monde contemporain.
Ce nouveau restaurant s’impose avec tous ces codes empruntés à la mythique Oktoberfest, fête populaire Munichoise: de la bière qui coule à flot, des spécialités culinaires bavaroises (poulets rôtis à souhait, des saucisses savoureuses, des bretzels géants…) et surtout une atmosphère de fête comme nulle par ailleurs !
Blanche, blonde, ambrée ou brune, dégustez des bières authentiques tirées directement des cuves de la brasserie et servies, comme le veut la tradition, en chope d’un litre !
Plus qu’une brasserie, le lieu fait également office de musée à la gloire du métier de brasseur ! Brauerei vous fait découvrir ses salles de brassage, ses chaudières en cuivre et vous permet, au travers de grandes baies vitrées, de suivre tout le processus de fabrication de la bière.
Les machines à vapeur du temps jadis trônent désormais fièrement au beau milieu du restaurant et vous font vivre, le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, leur histoire.
Le lieu se prête également à la célébration d’événements tels que mariages, communions, événements d’entreprise et autres manifestations en tout genre.
Envie de découvrir les secrets de fabrication de la bière traditionnelle? Laissez-vous guider par les brasseurs pour une visite de leur patrimoine (visite en groupe, sur rendez-vous).
Brauerei, un lieu résolument intemporel et éminemment accueillant.