Chères clientes, chers clients, Mathëllef asbl vous remercie de votre visite et vous souhaite de passer quelques moments gastronomiques agréables dans sa brasserie «Beim Pier», un bistrot-restaurant, intégré dans l’atelier thérapeutique et protégé du « Mutferter Haff », une structure de réhabilitation psychiatrique soutenue par le Ministère de la Santé et le Ministère du Travail, de l’Emploi et de l’Économie Sociale et Solidaire.
Notre équipe sur place s’engage à vous offrir uniquement des mets, préparés dans notre cuisine à partir de produits bruts, majoritairement frais, intégrant les circuits courts, choisissant donc préférentiellement l’achat de produits régionaux. Les seules exceptions concernent des produits dont la fabrication repose sur des contraintes techniques ou d’hygiène diffcile, comme ceux qui ne peuvent se conserver au frais.
Mathëllef asbl tient aussi à vous informer qu’à côté des contrôles offciels par l’Inspection Sanitaire du Ministére de la Santé, sa cuisine et sa brasserie sont sous contrôle sanitaire des entreprises Lux-Contrôle et LLuCS sàrl (Laboratoire Luxembourgeois de Contrôle Sanitaire). Ceci est une démarche volontaire pour vous garantir des plats de grande qualité.
Pour une faible proportion de la population, certains aliments ou composants d’aliments peuvent être à l’origine de réactions indésirables. Ils sont généralement classés comme allergies alimentaires ou comme intolérances alimentaires. Voilà pourquoi Mathëllef asbl désire s’assurer que les clients souffrant d’allergies alimentaires se sentent à l’aise dans sa brasserie « Beim Pier » et qu’ils peuvent déguster en toute sécurité les menus de notre carte.
Voilà pourquoi vous trouvez sur notre carte, ainsi que sur le tableau de la brasserie pour chaque menu, les indications recommandées par la directive Nr. 1169/2011 de l’UE sur les ingrédients de chaque plat pouvant provoquer des allergies.