Pampa Brava

Un aperçu de la carte

Spécialités

• Fajitas de camarones (pour 2 personnes) 47,00€ Scampis flambés aux rhum, gratin de légumes, riz, tortillas de farine de blé, sauce piquante, coktail et ail.
• Fajitas de carne y pollo (pour 2 personnes) 45,00€ Emincés de poulet et boeuf argentin, gratin de légumes, tortillas de farine de blé, sauce piquante, à l'ail et guacamole. Pomme de terre en robe des champs.
• Milanesa a caballo 22,00€ Steak de boeuf d'Argentine pané, sauce tomate basilique, oeuf au plat, frites et salade mixte.

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Entrées

• "Miraflores" ceviche de salmon 12,50€ Saumon mariné au citron, câpres, échalotes, émincé de piment
• "Viva zapata" Cazuelita de mariscos y pescados 13,00€ Crustacés et poissons à la sauce tomate, pommes de terre nature, poivrons, patates douces, carottes et oignons.
• Assortiment de 5 tapas 13,00€ Assiette dégustation varié
• Nachos 11,00€ Nachos gratinés au four
• Plata Octopus 13,00€ Seiches de calamars & poulpes poêlées, sauce pimentée & persillées "jorginho"
• Upa 11,00€ Chausson farci à la viande, légumes, raisins secs, oeufs, salade verte
• Ushuaïa 14,00€ 12 scampis grillés sur lit de verdure

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Salades

• Mistral entrée 12,00€ Filet de poulet au grill, pommes de terre, ananas, noix, tomates, petits pois, huile d'olive et balsamique , salade verte
• Mistral plat 16,00€ Filet de poulet au grill, pommes de terre, ananas, noix, tomates, petits pois, huile d'olive et balsamique , salade verte
• Neruda entrée 15,00€ Saumon, scampis, filet de dorade, oignons, tomates, maïs, salade verte, vinaigrette au balsamique.
• Neruda plat 20,00€ Saumon, scampis, filet de dorade, oignons, tomates, maïs, salade verte, vinaigrette au balsamique.
• Valparaiso entrée 13,00€ Filet de dorade, poivrons, oignons, oeuf, salade verte, vinaigrette à l'huile d'olive
• Valparaiso plat 18,00€ Filet de dorade, poivrons, oignons, oeuf, salade verte, vinaigrette à l'huile d'olive

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Végétarien

• Assiette de légumes 13,00€ Assiettes de légumes divers de saison

Viandes

• Bife de chorizo 24,00€ Roast-beef d'Argentine cuit au charbon de bois, sauce roquefort, poivrons grillés marinés à l'huile d'olive, légumes frais du marché et pomme de terre épicées.
• Cordero a la parilla 24,00€ Carré d'agneau cuit au charbon de bois, légumes frais, pommet de terre épicées et sauce aux pruneaux.
• El che 27,00€ Filet de boeuf d'Argentine cuit au charbon de bois, légumes frais du marché, pomme de terre épicées et sauce poivre vert.
• Martin fierro 24,50€ Noix d'entrecôte d'Argentine cuite au charbon de bois, poivrons grillés à l'huile d'olive, salade mixte et sauce chimichurri.
• Mi pollo 23,00€ Demi-poulet désossé grillé au citron et cuit au charbon de bois, légumes frais, riz basmati et sauce au miel.
• Mumu 27,00€ Filet de boeuf d'Argentine cuit au charbon de bois, salade, pommes de terre en robe des champs et sauce chimichurri.
• Parillada "paturuzù" (pour 2 personnes) 49,00€ Grillade mixte au charbon de bois, roast beef, chorizo, entrecôte d'argentine, boudin noir, ris de veau et filet de poulet, accompagnés de pomme de terre en robe des champs et salade mixte.
• Pechito de cerdo 25,00€ Spare-ribs cuit au charbon de bois, sauce miel ou ail et poivre, frites épicées et légumes du marché.
• Pincho d'entrecôte 24,00€ Brochette d'entrecôte, poivrons grillés et macérés à l'huile d'olive, oignons tomates et légumes frais
• Pincho de pollo 22,00€ Brochette de poulet, oignons, poivrons, épis de maïs, pomme de terre épicées, sauce aigre-douce et légumes frais du marché
• Pincho mixto 25,00€ Brochette d'entrecôte, poulet, chorizo, oignions et poivrons. Sauce au kachkeis, pomme de terre épicées et légumes du marché
• Steak pizzaïolo et ses garnitures 21,00€ Steak de boeuf Argentin cuit au charbon, gratiné au four avec sauce tomate-basilic, frites et salade mixte

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Poissons

• Gambas à la braise 29,00€ Gambas grillé au charbon, sauce à l'ail, riz basmati et légumes du marché.
• Memo 25,00€ Filet de saumon cuit au charbon de bois, sauce béchamel au roquefort, riz basmati et légumes du marché.
• Sirenita 24,00€ Dorade entière cuite au charbon de bois, sauce au citron, riz basmati et légumes du marché

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Desserts

• Batman et Robin 6,50€ Duo de sorbets (citron, melon, framboise ou fruit de la passion)
• Café gourmand 8,50€ Café au choix accompagnés de diverses mignardises
• Crème brûlée 8,50€ Crème catalane brûlée au sucre
• Curadito 10,00€ Figues d'argentine caramélisées, sorbet melon et porto rouge
• Dama blanca 7,50€ Glace vanille, chantilly, chocolat fondu.
• El firulete 7,50€ Salade de fruits frais
• El gordo y el flaco 6,50€ Duo de glace (vanille, chocolat, mokka et fraise)
• Mulata 7,50€ Café glacé
• Pampita 8,50€ Crête nature et dulce de leche, glace vanille ganie de fruits frais

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Menus

• Don diego (menu enfant) 9,50€ Brochette mixte(boeuf, poulet), cuite au charbon de bois, frites et salade.
• El chavo (menu enfant) 9,50€ Filet de poulet grillé au charbon de bois, frites et légumes.
• El ternero (menu enfant 9,50€ Steak de boeuf grillé au charbon de bois, frites et salade.
• Hamburguesa 8,50€ Hamburger de boeuf avec frites salades

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