Restaurant Opusmer Seafood Fish'n Grill

Un aperçu de la carte

Nos homards - Le roi des crustacés

• Homard grillé 70,00€ accompagné d'une salade tropicale, avec de la mangue avion, fruits de la passion, melon, raisains, papaye
  prix au kg et selon la saison, varie entre 8€ et 12€ les 100gr
  poids variant entre 500gr et 2kg

Spécialités

• Bar au sel 38,00€ cuit au four pendant 40min minimum, servi avec des légumes vapeur, (pommes de terre, choux, brocoli, carottes, haricots verts)
  les arêtes sont retirées a table
  de préférence sur commande
• Bouillabaisse de poissons 2p 60,00€ mélange de poissons mijotés, bar, saumon, espadon, daurade, poulpe, rascasse, morue
• Brochette de gambas à l’ail 25,00€ 12 gambas grillé en brochette avec une sauce à l'ail, servi en 2 fois a table
  avec frites, riz, salade
• Cataplane aux poulpe et palourdes 1p 33,00€ spécialités de l'algarve, sorte de bouillabaisse, servi avec des pommes de terre cuites
• Chateaubriand aux fruits tropicaux (2p) 70,00€ Pavé de filet mignon de bœuf >600gr grillé servi avec des pommes de terre sautés et des fruits tropicaux
• Gambas flambés au whisky 35,00€ 6-8 gambas (selon taille) sauvage grillées flambés à table servi avec des frites et du riz
• Mariscada Royale 200,00€ 1 homard 800gr grillé, 2 Gambas géante grillée, 300gr palourdes, 12 scampis à l’ail, 12 huitres, 6 gambas sauvage cuites , 10 bullots, 4 gambas sauvage grillées
• Paella valencienne 2p 54,00€ au boeuf, poulet, canard
• Parrillade royale 1p 80,00€ plateau de fruits de mer chaud et froid 1p
  froid: 5 huitres, 6 gambas sauvage cuites, 6 bullots, 1/2 tourteau farci, 1/2 homard, moules demie coquille sauce verte
  chaud: 3 gambas sauvages grillées, 1/2 gambas tigre sauvage, 6 scampis à l'ail, 150gr palourdes à l'ail et coriandre
• Parrillade royale 2p 150,00€ plateau de fruits de mer chaud et froid 1p
  froid: 10 huitres, 12 gambas sauvage cuites, 10 bullots, 1 tourteau farci, 1 homard, moules demie coquille sauce verte
  chaud: 6 gambas sauvages grillées, 1 gambas tigre sauvage, 12 scampis à l'ail, 300gr palourdes à l'ail et coriandre
• Picanha 35,00€ Viandes de boeuf grillées, maminha, picanha, cuisse de poulet, saucisse, harricots noir, riz, choux verts, banane paqné, ananas grillé, plat a volonté
• Poulpe grillé à lagareiro 30,00€ poulpe grillé aux pommes de terre en robe des champs à l'huile d'olive et aux rapes
• Poulpe grillé en croute de pain 31,00€ poulpe grillé avec une croute de pain de mais par dessus, acc de pommes de terre en robe des champs à l'huile d'olive et aux rapes
• Riz à la lotte et au gambas 2p 58,00€
• Riz aux fruits de mer 2p 60,00€ gambas, homard, tourteau etc
• Rodizio de la mer 40,00€ composé de filets de divers poissons grillés tels que, daurade, bar, saumon, rascasse, espadon, thon, poulpe, sèche, calamar et 1 gambas grillée, coquillage selon saison, servi avec un riz de légumes et un riz à la sauce tomate
  n'est pas servi les jours de grande affluence, notamment le vendredi et le samedi soir
  

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Suggestions

• Paella royale 2p 60,00€ aux fruits de mer

Entrées

• jambon Pata Negra 20,00€
• melon au jambon 14,00€
• palourdes à l'ail et coriandre 25,00€ palourdes japonaises ou vongole selon arrivage
• salade st jaques 16,00€
• scampis à l'ail 16,00€

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Salades

• Salade d'homard 32,00€ avec des fruits tropicaux, fruits de saison et un homard 300gr
• Salade de morue 18,00€ servi les mois de chaleur ou sur demande
• Salade de poulpe 25,00€ sur demande
• Salade de saumon fumé 16,00€
• Salade de thon 16,00€ servi les mois de chaleur
• Salade grand-mère 19,00€ avec lardons, oeufs, pommes de terre
• Salade tropicale 16,00€ avec des fruits tropicaux et fruits de saison

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Végétarien

• Penne all arrabiata 15,00€
• Spaghettis aux champignons frais (shitaake) 16,00€

Viandes

• Cote à l'os 500 gr 27,00€ grillée, servi avec des frites et une salade
• Escalope de veau à la crème champignons 22,00€
• Filet mignon au porto 30,00€ pavé de filet de boeuf grillé servi avec des pommes de terre sautés
• Médaillons de veau aux shiitake 26,00€ médaillons grillés avec une sauce aux champignons frais shiitake
• Secrets de porc grillés 25,00€ tranches de filet mignon de porc grillées servi avec des frites du riz et une salade
• Steak opusmer 20,00€ faux filet grillé avec une sauce aux échalotes et un œuf à cheval, servi avec des pommes de terre chips
• Tomahaqwk >1.2kg 75,00€ grillé, servi avec des pommes de terre sautées
• Tournedos Rossini 32,00€ pavé de filet mignon de bœuf grillé sur du pain grillé, avec du fois gras et servi avec des pommes de terre sautés

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Poissons

• Bar grillé 27,00€ servi avec des légumes vapeur, (pommes de terre, choux, brocoli, carottes, haricots verts)
  les arêtes sont retirées a table
• Brochette de calamars et gambas 29,00€ servi avec des légumes vapeur, (pommes de terre, choux, brocoli, carottes, haricots verts)
• Brochette de lotte et gambas 29,00€ servi avec des légumes vapeur, (pommes de terre, choux, brocoli, carottes, haricots verts)
• Brochette de poulpe et gambas 30,00€ servi avec des légumes vapeur, (pommes de terre, choux, brocoli, carottes, haricots verts)
• Calamars frais grillés 26,00€ servi avec des légumes vapeur, (pommes de terre, choux, brocoli, carottes, haricots verts)
  
• Daurade grillé 26,00€ servi avec des légumes vapeur, (pommes de terre, choux, brocoli, carottes, haricots verts)
  les arêtes sont retirées a table
• Grillade mixte de poissons 30,00€ composé de filets de divers poissons grillés tels que, daurade, bar, saumon, poulpe, sèche, calamars et 1 gambas, servi avec des légumes vapeur, (pommes de terre, choux, brocoli, carottes, haricots verts)
  
• Morue à Bras 20,00€
• Morue à lagareiro 24,00€ pavé de morue grillée sauce aux oignons à l'huile d'olive et à l'ail servi avec des pommes de terre en robe des champs
• Morue en croûte de pain de maïs 24,50€ pavé de morue grillée, va ensuite au four pour gratiner le pain de mais, servi avec des pommes de terre en robe des champs
• Morue gratinée aux oignons 24,00€ pavé de morue grillée, finie au four pour gratiner les pommes de terre et les pommes
• Morue Opusmer 25,00€ pavé de morue frit sauce aux oignons et poivrons du lard et 1 gambas servi avec des pommes de terre chips
• Saumon frais grillé 20,00€ le saumon nous est parvenu entier et frais et est coupé sur place en pavés, servi avec des légumes vapeur, (pommes de terre, choux, brocoli, carottes, haricots verts)
  
• Sole sauvage grillée 40,00€ servi avec des légumes vapeur, (pommes de terre, choux, brocoli, carottes, haricots verts)
  les arêtes sont retirées a table
  prix sur demande, varie entre 35€ et 50€ selon poids et selon arrivage
• Turbot sauvage grillé 30,00€ poisson frais découpé sur place, 3 pavés de turbot grillé servi avec des légumes vapeur, (pommes de terre, choux, brocoli, carottes, haricots verts)
  
  il est possible de griller également le turbot en entier
  

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Crustacés

• Gambas "à Guilho" 30,50€ 6 gambas sauvages grillées avec une sauce a l'ail, servi avec du riz, des frites et 1 salade
• Gambas sauvage grillées 30,00€ 6 gambas sauvage servi avec des frites du riz et 1 salade
• Gambas Tigre sauvage grillées 40,00€ 2 gambas géantes servi avec des frites, riz, salade

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Volailles

• Poulet grillé 16,00€ servi avec des frites, riz, salade

Pâtes

• Spaghettis sautées aux crevettes 20,00€
• Tagliatelle aux fruits de mer 18,00€

Menus

• Enfant 15,00€ entrée: soupe,
  plats: Filet de poisson grillé ou picanha grillée
  dessert: coupe glace
• Enfant 11,00€ entrée: soupe,
  plats: Spaghettis à la bolognese ou escalope de veau ou hamburger ou penne carbonara
  dessert: coupe glace