Beefbar est le lieu rêvé pour tous les carnivores avertis. Englobant la sensation du luxe moderne, Beefbar est dans la lignée des restaurants haut de gamme internationaux que nous pouvons trouver dans les grandes capitales mondiales. En effet, nous ne croyons plus au formalisme que la restauration gastronomique étoilée engendre.
De nos jours, une atmosphère décontractée et un service accueillant sont synonymes de luxe. Le client ne veut plus avoir à choisir entre qualité et simplicité, élégance et décontraction. L’objectif de notre carte est la découverte et l’éducation culinaire. Nous misons sur la qualité des ingrédients, leur préparation et non sur les fioritures. Nous sélectionnons ce qu’il y a de meilleur directement auprès des producteurs, sans intermédiaire.
Notre « Raw Bar » permet de déguster des recettes originales de tartares, carpaccio, tiraditos et ceviches préparés « minute ». Le coeur de notre menu, « La viande » permet de choisir sa pièce en fonction de l’origine,la race et l’alimentation de l’animal avec pour chaque catégorie, un large choix de découpes.
En tant que Beefbar, les BeefBar juniors ne dérogent pas à l’esprit du concept et ont toujours pour vocations d’offrir à leurs clients la possibilité de déguster les meilleures viandes. La différence s’opère dans la sélection des plats et des tarifs qui ont étaient pensés pour une plus large.