Chalet am Brill

Un aperçu de la carte

Suggestions

• CUISSES DE GRENOUILLES EN PERSILLADE (10 pce) : frites, salade verte 21,00€
• FILET DE SOLE MEUNIÈRE : beurre noisette citronné, pommes vapeur 29,00€
• NAVARIN D’AGNEAU PRIMEUR : gratin dauphinois 17,80€
• OS À MOELLE AU SEL DE GUÉRANDE : pain de campagne grillé, bouquet de mâche 9,00€

Afficher la suite

Salades

• ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ 17,50€
• ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ (demi-portion) 9,50€
• Salade de chèvre - Chèvre chaud et pignons de pin (demi-portion) 8,00€
• SALADE DE CHÈVRE CHAUD, pignons de pin 15,50€
• SALADE DE FILET DE POULET au vinaigre de framboise 16,50€
• SALADE DE FILET DE POULET au vinaigre de framboise (demi-portion) 9,00€
• SALADE OCÉANE : saumon fumé, cocktail de crevettes, vinaigrette aux agrumes, cabillaud aux sésames 18,50€
• SALADE OCÉANE : saumon fumé, cocktail de crevettes, vinaigrette aux agrumes, cabillaud aux sésames (demi-portion) 10,50€
• SALADE PAYSANNE : lardons, pommes de terre, fromage, œuf au plat 16,00€
• SALADE PAYSANNE : lardons, pommes de terre, fromage, œuf au plat (demi-portion) 8,50€
• TERRINE DE CAMPAGNE et ses condiments 8,50€

Afficher la suite

Viandes

• CARPACCIO DE BŒUF aux copeaux de parmesan et mozzarella di buffala 14,00€
• CARPACCIO DE BŒUF aux copeaux de parmesan et mozzarella di buffala avec frites (PLAT) 17,50€
• CHEESEBURGER : steak haché de bœuf 200gr, cheddar, tomate, oignons, sauce tartare 19,00€
• CORDON BLEU DE PORC MAISON : sauce crème champignons 19,00€
• LA BOUCHÉE À LA REINE MAISON 17,00€
• TARTARE DE BŒUF CRU fait maison à la minute 17,50€
• TARTARE DE BŒUF MINUTE juste poêlé et son jus de veau 19,00€

Afficher la suite

Poissons

• CHOUCROUTE DU PÊCHEUR (saumon, cabillaud, gambas) pommes vapeur 24,00€
• DOS DE CABILLAUD RÔTI SUR PEAU avec son beurre blanc citronné, purée à l’huile d’olive 22,00€

Pâtes

• RAVIOLES DE TURBOT AUX ASPERGES 28,00€
• RAVIOLI AU FOIE GRAS jus de veau réduit 21,00€
• TAGLIONI FRAÎCHES aux noix de Saint Jacques et scampis 21,00€

Afficher la suite

Fromages

• FROMAGES : Assortiment de 5 fromages affinés 10,00€

Desserts

• CAFÉ GOURMAND AVEC MIGNARDISES : mini crème brûlée, mini truffe cake, mini salade de fruits, financier pistache 8,50€
• CARPACCIO D’ANANAS, SORBET CITRON 7,50€
• CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE 6,50€
• DÔME VANILLE / CASSIS 7,50€
• FONDANT AU CHOCOLAT 8,00€
• TARTE TIÈDE FINE AUX POMMES et glace vanille artisanale 8,50€
• TIRAMISU COMME UNE FORÊT NOIRE 7,50€

Afficher la suite

Glaces

• 1boule - Glaces et sorbets artisanales : vanille, fraise, chocolat, café, rhum raisin, citron jaune, caramel beurre-salé 2,00€
• 2 boules - Glaces et sorbets artisanales : vanille, fraise, chocolat, café, rhum raisin, citron jaune, caramel beurre-salé 3,50€
• 3 boules - Glaces et sorbets artisanales : vanille, fraise, chocolat, café, rhum raisin, citron jaune, caramel beurre-salé 5,50€
• CAFÉ GLACÉ 2 boules café, 1 boule vanille, café froid, chantilly, amandes effilées 7,50€
• COLONEL : Glace citron, 4 cl de vodka 8,50€
• COUPE GOURMANDE : 1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule caramel sauce caramel, chantilly, amandes effilées 7,50€
• DAME BLANCHE 3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly, amandes effilées 7,50€
• Supplément chantilly ou sauce chocolat ou caramel 1,50€

Afficher la suite

Menus

• MENU ENFANT 13,00€ PETITE SALADE DE CHÈVRE CHAUD ou TERRINE DE CAMPAGNE
  ou ASSIETTE DE JAMBON BLANC
  ***
  STEAK HACHÉ
  ou BOUCHÉE À LA REINE
  ou PETIT PAVÉ DE SAUMON
  Garnitures : frites, pâtes, légumes
  ***
  CRÈME BRULÉE
  ou COUPE DE GLACES 2 BOULES